Sebzeli Makarna Çorba

GEREKLİ MALZEMELER (2 Kişilik)Süre:35 dak.
* 120 gr kelebek makarna
* 1 havuç
* 1 pırasa
* 5 su bardağı tavuk suyu
* 1 çorba kaşığı zeytinyağı
* Tuz

Sebzeli Makarna Çorbası tarifi

1 – Havucu temizleyip küçük küçük doğrayın. Pırasayı temizleyip ince ince dilimleyin.
5 bardak tavuk suyunu tencerede kaynatın.Havuç ve pırasayı ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın. 2 – Tuz serpip makarnayı ekleyin.Çorba koyulaşıncaya kadar kapağı yarı açık olarak pişirin.
3 – Üzerine zeytinyağını döküp karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

Sponsorlar

Sebzeli Makarna Çorba

Tavuklu Mercimek Çorbası

GEREKLÄ° MALZEMELER
* 2 adet haÅŸlanmÅŸ tavuk budu
* 1 adet doğranmış soğan
* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 1,5 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek
* 1 yemek kaşığı pirinç
* Yarım havuç rendesi
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1,5 yemek kaşığı un
Üzeri için :
* 1 su bardağı tavuk suyu
* 3 dilim tost ekmeÄŸi
* 1 kaşık toz biber

Tavuklu Mercimek Çorbası tarifi

1 – Soğanı iki kaşık yağda pembeleştirin. Yıkanmış mercimekleri içine koyun.1 bardak tavuk suyu ve iki bardak sıcak su ile pişirip süzgeçten geçirin.1 yemek kaşığı terayağı ile 1 yemek kaşığı unu kavurun.
2 – İçine pirinç,tuz,havuç rendesi ve tavuk parçaları koyun.Bir taşım kaynatın.Tost ekmeklerini kırmızı biberle kızartın. Kızgın kızgın çorbanın üzerine dökün.Sıcak olarak servise sunun.

Sponsorlar

Tavuklu Mercimek Çorbası

Top Tarhana Çorba

GEREKLÄ° MALZEMELER (6 KiÅŸilik)
* 2 Parça Tarhana
* 1/2 Su Bardağı Nohut
* 1/2 Su Bardağı Kuşbaşı Yağsız Koyun Eti
* 1 Adet Ä°ri Domates
* 5 Diş Sarmısak
* 1 Çorba Kaşığı Margarin
* Tuz,Tane Karabiber
* 10 Su Bardağı Su

Top Tarhana Çorbası tarifi

1 – Kurutulmuş tarhana ile nohutu bir gece önceden ıslatalım.Nohut,tarhana ve eti bir tencereye alarak,domatesi rendeleyelim.Karabiber taneleri ve 10 su bardağı suyu ekleyip,etler yumuşayıp lime lime olana dek pişirelim.
2 – Pişen çorbayı ateşten alarak etleri ezelim. Üzerine dövülmüş sarmısakları ekleyelim. Margarini tavada kıdırarak kırmızı biberi ekleyelim.Yağı çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.

Sponsorlar

Top Tarhana Çorba

Soğuk Bezelye Ve Fasülye Çorba

GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) Süre: 1 Saat 10 dak 1 Porsiyon 150 Kalori

* 750 gr bezelye – 6 tane en iyi kabuğu ayırın
* 500 gr fasulye
* 25 gr margarin veya tereyağı
* 1 büyük soğan – iyice rendelenmiş
* 850 ml tavuk suyu
* 1 demet taze nane
* Tuz ve taze öğütülmüş karabiber
* 150 ml yoÄŸurt
* 1/4 çay kaşığı köri
* 1 baş sarmısak, ezilmiş
* 4 küçük yaprak nane, süslemek için

Soğuk Bezelye Ve Fasülye Çorba  tarifi

Soğuk Bezelye ve Fasulye Çorbası

1 – Margarini tavada eritin.1 Soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafifçe kızarıncaya kadar 5 dakika pişirin.
2 – Tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın, sonra bezelyeleri,ayırdığınız bezelye kabuklarını,fasulyeyi,naneyi,tuz ve biberi ekleyin.Ateşi kısın ve tencerenin ağzını kapatıp 20 dak.pişirin.
3 – Bezelye kabuklarını ve naneleri çıkartıp çorbayı ılındırarak blender’dan geçirin.Tamamiyle soğumaya bırakın.
4 – Bir kasede yoğurt,köri ve sarmısağı karıştırın.Buna 6 kaşık çorbayı ekleyip tekrar soğuk çorbaya karıştırın.En az 30 dak.buzdolabında saklayın.
Servis etmek için:4 tane soğutulmuş kaseye çorbayı döküp,nane yapraklarıyla süsleyin.
ALTERNATÄ°F:
Donmuş sebze kullandığınız takdirde 350 g. bezelye ve 225 g.fasulye kullanmanızı öneririz. Eğer çorbayı sıcak sunmak isterseniz 3′ün sonuna kadar uygulayın ama soğutmayın.Bir tencereye dökün.
Kaynatmadan hafifçe ısıtın ve sonra yoğurt karışımını döküp, karıştırın.
DONDURMA:
Soğumuş çorbayı bir kaba koyup 6-8 hafta dondurun. Servis etmek için: Çorbayı 6-7 saat buzdolabında, ara sıra karıştırarak çözdürün. Eğer çok koyuysa biraz soğuk süt ilave edin.

Sponsorlar

Soğuk Bezelye Ve Fasülye Çorba

Köylü çorba

Malzemeler :

3 orta boy havuç
2 adet büyük patates
3 adet pırasanın beyaz kısımları
1 kereviz
4 tavuk kanadı
2 tavuk boynu
10 bardak su
100 gr tereyağı

Köylü çorba tarifi

Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Tavukları 2 lt suda tuz karabiber ekleyerek pişmeye bırakın. Sebzeleri katın .30 dakika pişirdikten sonra yağını katın, kremasını koyun.

Sponsorlar

Köylü çorba

YoÄŸurtlu Tekir

YoÄŸurtlu Tekir Tarifi

Malzeme:

12 Adet tekir balığı,
1 Su bardağı yoğurt,
Kırmızı pul biber,
2 Diş sarmısak,
Tuz, un
Kızartma için sıvı yağ

YoÄŸurtlu Tekir tarifi

Tekir balığının pullarını bıçağın sırtı ile kazıyın. Kafalarını hafifçe tuzlayın. Yoğurdu en az bir saat oda ısısında tutun. Sarmısakları ayıklayın. Ezin, yoğurda ekleyin ve karıştırın. Tavada yağı kızdırın, balıkları una batırın, yağa atıp iki taraflarını da kızartın. Çıkartınca kağıt üzerine alıp fazla yağını süzün. Servis tabağına aldığınız balıkların üzerine sarmısaklı yoğurdu dökün. Üzerine pul biberi ekin. Hemen sıcak servis yapın. Sarmısaklı yoğurt genelde bütün kızartmalarda olduğu gibi aslında yağlı bir balık olan ancak en lezzetli yeme şekli kızartma olan tekirin hazmını kolaylaştırmaktadır. Tekir balığı taze olduğu sürece yoğurt ile birlikte yenmesinin hiçbir sakıncası yoktur.Afiyet Olsun…

Sponsorlar

YoÄŸurtlu Tekir

Sütlü Hamsi

MALZEMELER
· 1 Kg. Hamsi

· 2 Bardak süt

· Bolca tuz

· 2 Adet soğan

· Defne yaprağı

· Tane karabiber

Sütlü Hamsi tarifi

Cam kasenin dibine bolca tuz serpin üzerine bir sıra hamsi dizin soğanları halka şeklinde doğrayıp hamsinin üzerine kapatın defne yaprağı ve karabiber koyun tekrar hamsi dizin malzeme bitene kadar bu işleme devam edin en üste tuz serpin sütü ilave edip üzerini sıkıca örtün buzdolabında dört gün bekletin çıkarınca bol su ile yıkayın süzün .

SALATASI :

Hamsileri salata tabağına dizin taze soğanı küçük doğranmış salatalık domates bolca dereotunu karıştırın hamsilerin üzerine yayın zeytinyağı limon suyu sirke bir çay kaşığı kekik ve tuzu iyice çırpın üzerine gezdirip servis yapın.

Sponsorlar

Sütlü Hamsi