Etli Bulgur Pilavı
Malzemeler
2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
250 Gr.Kuzu Eti
2 Adet SoÄŸan
4 Adet Sivri Biber
2 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pul Biber
YemeÄŸin Tarifi
Kuru soğanın bir tanesini ince ince kıyıp tereyağında pembeleşene kadar kavurun.Soğanlar pembeleşince kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.Etler suyunu salıp çekince domates ve biber salçasını,tuzu,karabiberi ekleyerek 1-2 sefer daha karıştırın.Yeterince sıcak su koyup tencerenin ağzı kapalı olarak etlerin pişmesini bekleyin.Pilavlık bulguru yıkayıp süzün.Diğer soğanı ince kıyıp yağda pembeleştirdikten sonra içine ince kıyılmış sivri biberi ve yıkadığınız bulguru ilave edip kavurun.Kabuğu soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış domatesi bulgura ilave edip iyice kavurun.Bu sırada pişirdiğiniz eti suyundan ayırıp bulgura ilave edin.Süzdüğünüz eti de ilave edip karıştırın.Bulgur suyunu çekince 10 dakika kadar daha bekleyip pilavı harmanlayın ve sıcak servis edin.
Etli Bulgur Pilavı
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder