Ekşili Tavuk Çorba
Malzemeler
1 Adet Tavuk Göğsü
8 Su Bardağı Su
4 Adet Havuç
2 Adet Kereviz
2 Adet SoÄŸan
1 Adet Limon
2 Adet Yumurta
2 Çorba Kaşığı Un
Tereyağı
Tuz
Tarifi
Tavuğu yıkayıp suyla beraber bir tencereye koyun. Kaynamaya başlayınca üzerindeki köpüğü alıp havuç ve kerevizi doğrayıp tavuk suyuna ekleyin. 1.5 Saat orta ateşte pişirin. Pişen tavuğu sudan çıkarıp didin. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında pembeleşene dek kavurun. Pembeleşen soğana unu ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulan una azar azar tavuk suyunu ekleyip çırpıcıyla karıştırın. Tavuk suyuna haşladığınız sebzeleri de ekleyip 10-15 dakika kadar kaynatın. Ayrı bir yerde limon ve yumurta sarısını iyice çırpıp çorbaya ilave edin. Sıcak olarak servis edin.
Ekşili Tavuk Çorba
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder